ORIGEN Y AUTOR de la dieta de la zona
Estados Unidos. El dr. Barry Sears, investigador del instituto tecnologico de Massachussets y de la Facultad de Medicina de Boston, bioquñimico y doctor en Medicina, es un pionero en el campo de la biotecnologia y trabajó durante años en la investigación y el desarrollo de medicamentos contra el cancer y las enfermedades coronarias. Sus investigaciones para combatir enfermedades como la diabetes o los desarreglos tiroidales le llevaron a concebir en el año 1995 su dieta. 

PERDIDA DE PESO con la dieta de la zona: 

Hasta 2 kilos por semana 

DURANTE CUANTO TIEMPO  desarrollar la dieta de la zona

Según su creador puede seguirse durante toda la vida, aunque debido a la carencia de nutrientes que presenta, no es recomendable hacerla durante más de un mes 

EFECTO YOYÓ en la dieta de la zona

Moderado 

CONTROL MÉDICO en la dieta de la zona

Rutinario 

EN QUÉ CONSISTE la dieta de la zona

Hay que equilibrar carbohidratos, proteínas y grasas en cada comida en una proporcion de 40, 30 y 30% para estar en la zona del pico de eficiencia energetica.

Al ingerir más carbohidratos que proteínas, el cuerpo utiliza la grasa para transformala en energía diaria, y así se logra que el metabolismo se equilibre y se alcance el peso ideal. 

CONTRAINDICACIONES de la dieta de la zona.

• Puede resultar monotona ya que limita el consumo de alimentos tan tradicionales como el pan, arroz y patatas. La forma de cocinar son casi exclusivamente  ala plancha, al horno o al microondas.
• El reto de combinar ciertos alimentos puede ser demasiado complejo
• No existe ninguna comprobación cientifica de que la restricción de carbohidratos permita bajar de peso 

VENTAJAS de la dieta de la zona

• Se potencian las frutas y buena parte de los vegetales
• Promueve una baja ingesta de grasas saturadas
• Restringe el consumo de carbohidratos refinados, que son nutricionalmente pobres.

QUE COMER con la dieta de la zona

Entre los alimentos recomendados están: frutas, verduras, legumbres y pastas integrales, tofu, gluten, algas, levaadura de cerveza, soja, pollo, pavo, conejo, pescado azul, leche y yogur fermentados, aceite de oliva, aceitunas, mayonesa.

Los alimentos tabú son azucar y harina refinada, miel, glucosa, patatas, carnes rojas, pescados que no sean azules, leche entera, quesos, mantequilla, margarina, alimentos fritos y congelados.

MENÚ TIPO de la dieta de la zona

Desayuno: Café o té, una tostada de pan integral con jamón y dos yogures desnados con cereales integrales.

Media mañana:  Una pera o manzana, seis almendras o avellanas y un yogur de soja. 

Comida:  Coliflor y brocoli con una cucharada de aceite de oliva y una fruta .

Merienda:  Una barrita de régimen o una fruta

Cena: Una pechuga de pollo o salmón a la plancha con una racion de pan integral y una fruta