ORIGEN Y AUTOR

Estados Unidos. A pesar de su nombre, la clínica Mayo, situada en Rochester (Estados Unidos), no tiene absolutamente nada que ver con la dieta que aquí tratamos, cuyo desconocido autor se amparó en el renombre de este conocido centro hospitalario para divulgarla.

PÉRDIDA DE PESO

7 kilos en 15 días

DURANTE CUÁNTO TIEMPO

Dos semanas al año.

EFECTO YOYÓ

Rápido

CONTROL MÉDICO

Imprescindible

EN QUÉ CONSISTE

Para seguir esta dieta hay que ingerir las mínimas calorías posibles, entre 600 y 900, y dar un protagonismo especial ala ingestión de huevos.

CONTRAINDICACIONES Y DETRACTORES

• Aporta muy pocas calorías. La OMS considera como “peligrosamente mínimas” 750-800 al día y el Ministerio de sanidad español la cataloga como “dieta calórica desequilibrada”
• Al tener tan poco aporte calórico, la grasa se quema con excesiva velocidad, lo que puede generar acidosis metabólica(una alteración de los ácidos presentes en la sangre), con riesgo de que se altere el ritmo respiratorio y generre estados de confusión y dispersión.
• Puede alterar los cuerpos cetónicos, cuyo rasgo más visible se aprecia en la modificación del olor de la orina y el aliento.
• Genera riesgo de osteoporosis e hipertensión, dado que excluye los productos lácteos y la leche, lo que favorece la deficiencia de calcio.
• La OMS indica que una persona sana no debería consumir más de 10 huevos a la semana.

VENTAJAS

• Es idónea si no le gusta cocinar y quiere perder peso muy rápidamente.

QUÉ COMER

Alimentos permitidos: todos los proteicos, es decir, huevos en abundancia, todo tipo de carnes, quesos y verduras de hoja.

Alimentos prohibidos:azúcares,pastas,harinas,legumbres,hortalizas, frutas como la uva, chirimiya,plátanos,higos,frutos secos y alimentos ricos en hidratos de carbono.

CÓMO SE HACE

Durante la primera semana, las proteínas proceden casi exclusivamente de los huevos. En la siguiente se alternan con las de origen cárnico.

MENÚ TIPO

Uno o dos huevos duros acompañados de verdura de hoja o queso blanco dietético

Infusión o refresco, ambos descafeinados, edulcorados y sin gas.

Dos huevos duros, acompañados de verdura de hoja o queso blanco dietético

Café o té con una rebanada de pan integral o bien un tazon de zanahoria rallada aderezada con limóm.

Debe alternar dos huevos duros y una ensalada verde con carne ó pescado ala parrilla, también acompañado de una ensalada aderezada con sal y limón.